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Restaurantfachmann als Restaurantleiter (m/w/d)

Unser privat geführtes Hotel FederWERK in St. Georgen im Schwarzwald wünscht sich motivierte, engagierte Mitarbeiter und Mitarbeiterinnen mit viel Sinn für Gastlichkeit und Freude am Umgang mit unseren Gästen. Unser Haus bietet 51 Zimmer zwischen 25 - 47 qm, 260 qm Tagungs- und Veranstaltungsräume, Roof Garden, Sauna und Fitnessbereich, Restaurant FeinWERK mit Lounge, Café und Terrasse.

Geschäftsreisende, Tagungs- und Seminargäste, Feriengäste und regionale Tagesgäste sind unsere Zielgruppen. Seien Sie Teil eines sympathischen Teams in einem nachhaltig geprägten Unternehmen.

Unsere Gäste erleben die reiche Industriegeschichte St. Georgens - in modern und sachlich gestalteten Räumlichkeiten.

Unser Restaurant FeinWERK (90 Sitzplätze) steht für Frischküche mit Produkten aus der Region, die mit Liebe, Leidenschaft und Kreativität zubereitet werden.
Die Herausforderung:

  • Aktive Mitarbeit im Service bei allen anfallenden Arbeitsaufgaben
  • Selbstständige Organisation und Koordination aller täglich anfallenden Arbeiten in der Abteilung
  • Arbeitseinteilung und Anwesenheitskontrolle der Mitarbeiter/innen, so dass ein optimaler Ablauf hohen Standards gewährleisten werden kann
  • Warenbestellung, Warenannahme, Inventur, Kalkulation, Erstellung von Getränke- und Speisekarten
  • Ausbildung der Auszubildenden im Rahmen der Ausbildertätigkeit
  • Teilnahme an Dienstbesprechungen, hausinternen Veranstaltungen und ggf. an Veranstaltung mit Hausgästen
  • Teilnahme an regelmäßigen Fort- und Weiterbildungen in Absprache mit dem Vorgesetzten
  • Im Bedarfsfall Übernahme von Einzelaufträgen

Ihr Profil:

  • Abgeschlossene Ausbildung als Restaurantfachfrau/-mann
  • Mehrjährige Berufserfahrung in verschiedenen Hotelbetrieben
  • Fremdsprachenkenntnisse
  • Ausbilder-Eignungsprüfung
  • Verhandlungsgeschick mit Gästen/Partnern
  • Erfahrung in Budgetierung und Forecasting
  • Erfahrung in Personalplanung
  • Sichere Kenntnisse im Umgang mit MS-Office
  • Identifikation mit der Position, der Abteilung, dem Unternehmen
  • Körperliche und seelische Stabilität
  • Natürliche Freundlichkeit, Bereitschaft und Freude an der Arbeit mit Menschen
  • Sicheres Auftreten und sprachliche Gewandtheit
  • Teamfähigkeit, Konfliktfähigkeit, soziale Einstellung
  • Organisationstalent und ein hohes Maß an Flexibilität
  • Bereitschaft und Fähigkeit zur ständigen umfassenden eigenen Fortbildung

Unser Angebot:

  • Ein sicherer Arbeitsplatz
  • Tarifliche / bzw. übertarifliche Bezahlung nach Qualifikation
  • Urlaubs- und Weihnachtsgratifikation
  • Elektronische Zeiterfassung und Planung
  • Raum für fachliche und persönliche Weiterentwicklung
  • Eine interessante, vielfältige Aufgabe in einem jungen, motivierten Team
  • Kostenfreie Mitarbeiterparkplätze am Haus
  • Mitarbeitermahlzeiten

Hotel Federwerk GmbH
Museumstr. 1
78112 St. Georgen
07724/88 49 109
personalbuero@federwerk.com
www.federwerk.com