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Chef de Partie (m/w/d)

„Das Durchschnittliche gibt der Welt ihren Bestand - Das Außergewöhnliche ihren Wert“

(Oscar Wilde)

Diese Unternehmensphilosophie des Gründerpaares Dr. Rolf Lohbeck und Heidrun Lohbeck prägt seit 1978 die exklusive Hotelgruppe PRIVATHOTELS DR. LOHBECK. Das mittelständische Unternehmen umfasst heute 25 individuelle Traditionshotels, Wellnesshotels, Businesshotels sowie Burgen und Schlösser der Vier- und Fünf-Sterne-Kategorie in Deutschland, Österreich und den USA. Insgesamt halten die Privathotels Dr. Lohbeck rund 1.600 Zimmer, Suiten und Ferienwohnungen mit rund 3.000 Betten für ihre Gäste bereit. Die private, dynamisch wachsende Hotelgruppe mit Sitz im westfälischen Schwelm beschäftigt etwa 1.100 Mitarbeiter.

Unser 4* Superior Hotel Schloss Rheinfels bietet 64 Zimmer, Suiten und Appartements, zwei Restaurants sowie eine „kleine Kneipe“, einen Wellnessbereich und verschiedenste Möglichkeiten für Tagungen und Events.

Bei uns trifft Tradition auf moderne Trends, womit wir jeden Aufenthalt unserer Gäste mit unvergesslichen Momenten bereichern möchten.

Ein zufriedener Gast hat bei uns höchste Priorität, die Basis dafür ist ein zufriedenes Team.
Deine Aufgaben:
  • fachgerechte Produktion aller Gerichte entsprechend dem aktuellen Speisenangebot

  • Eigenständige Leitung eines Küchenpostens

  • Durchführung der erforderlichen Vor- und Nachbereitungsarbeiten

  • Organisation des Arbeitsplatzes

  • Mitverantwortung für einen reibungslosen Organisations- und Arbeitsablaufs

  • Gewährleisstung einer guten, kollegialen Zusammenarbeit innerhalb der Abteilung und mit anderen
Hotelabteilungen

  • Einhaltung aller Hygienevorschriften und betrieblichen Richtlinien

  • Fach- und sachgerechter Umgang mit sämtlichen Küchen- und Maschinengeräten

  • Anlernen von Auszubildenden


Dein Profil...

  • Kochen mit Leidenschaft!

  • Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Koch und erste Berufserfahrung

  • Freundliches, gepflegtes Auftreten sowie eine offene und ehrliche Persönlichkeit und Freude im
Umgang mit dem Gast

  • Teamfähigkeit sowie Selbstständigkeit, Zuverlässigkeit und Flexibilität

  • Eigeninitiative und Einsatzbereitschaft

  • Kreativität und Leidenschaft für die Verarbeitung von frischen & regionalen Produkten

  • Hohes Verantwortungsbewusstsein für Qualität und Hygiene

  • Wille zur Weiterbildung

Führerschein B und PKW zur Erreichung des Arbeitsortes von Vorteil


Wir bieten...

  • Teamorientiertes und familiäres Arbeitsklima

  • Mitarbeiterunterkünfte, wenn verfügbar

  • Inner- und außerbetriebliche Weiterbildungsmöglichkeiten

  • Karriereentwicklung in den Privathotels Dr. Lohbeck (Deutschland, Österreich, USA)

  • Die Möglichkeit Ihre Ideen aktiv einzubringen

  • Einen sicheren Arbeitsplatz

  • Attraktive Mitarbeitertarife in derzeit 25 Hotels in Deutschland, Österreich und den USA

  • Die Möglichkeit am Unternehmenserfolg teilzuhaben

  • Verpflegung während der Arbeitszeit

Privathotels Dr. Lohbeck GmbH & Co. KG
Schlossberg 47
56329 St. Goar
denise.heins@schloss-rheinfels.de
https://www.schloss-rheinfels.de/