Stellenbeschreibung

Wir, die ESSKALATION, sind ein Restaurantkonzept in Bonn, das ausschließlich auf einer pflanzlichen Küche basiert. Der Name ist bei uns Programm - wir esskalieren! An unserem Standort in der Clemens- August-Straße 7a in Bonn-Poppelsdorf – einem der beliebtesten Ausgehviertel Bonns – bieten wir neben unserem Brunch- & Lunch-Konzept unseren Gästen abends ein Casual Fine Dining, welches in Bonn einzigartig ist.

Wir suchen eine Allround-Küchenleitung, welche sowohl im Mittagsgeschäft als auch im Casual Fine Dining den Überblick behält und mit allen Köch*innen zusammenarbeitet. Wir freuen uns auf eine leidenschaftliche Person, die mit viel Kreativität, Anspruch & Herzblut fürs Kochen sowie ausgeprägtem Organisationstalent zur Tat schreitet.

Du hast Lust auf eine neue Herausforderung und möchtest in Bonn kulinarisch etwas bewegen? Dann ist diese Position genau das richtige für dich! Wir bieten dir die Möglichkeit, dich in der Gestaltung der Mittags- und Abendkarte voll zu entfalten, eigene Ideen und Wünsche umzusetzen und in einem kleinen und dynamischen Team zu arbeiten und dieses zu führen.

Das bringst du mit:

Du bist eine verantwortungsbewusste Persönlichkeit, charmant, engagiert, kommunikativ, zuverlässig und belastbar (Arbeitszeiten morgens, abends und auch am Wochenende im Schichtsystem). Du sprichst zudem fließend Deutsch und hast eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin (m/f/d) mit einschlägiger Berufserfahrung, bevorzugt bereits in einer Führungsposition. Darüber hinaus kennst du dich optimalerweise in der pflanzenbasierten Küche aus und hast Spaß an der Entwicklung neuer Gerichte, die unsere saisonal wechselnde Abendkarte bereichern und dem Anspruch an ein Fine-Dining-Konzept unter dem Motto "ESSKALATION" stets gerecht werden. Zur Rolle einer Küchenleitung gehören zudem die Organisation der Warenwirtschaft sowie die Steuerung sämtlicher Küchenprozesse. Dein Profil rundest du mit einer kostenorientierten & effizienten Arbeitsweise ab sowie deiner Fähigkeit, Speisen zu kalkulieren und Verschwendung weitestgehend zu vermeiden. Nachhaltiges Arbeiten ist für uns sehr wichtig.

Das bieten wir:

Du hast Lust, Teil der ESSKALATION zu werden und einen wichtigen Beitrag zu leisten, Bonn kulinarisch auf ein neues Level zu heben? Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung inkl. kurzem Motivationsschreiben und Lebenslauf!

Art der Stelle: Vollzeit, Festanstellung (unbefristet)